27 de junho de 2009

A bananeira

A bananeira

Esta é a espécie tipo, abrangendo as diversas variedades em que a maturação não basta para transformar o amido em açúcar, isto é, daquelas cujos frutos, mesmo quando completamente maduros, são comestíveis somente depois de cosidos e conhecidos pelos nomes de caiena, maranhão, mata fome, meiapataca, e banana da terra.

Folha bananeira

Folha bananeira

Seu pseudocaule, verde-violáceo, mais ou menos cilíndrico formado pelas bainhas dos pecíolos superpostas, até 7-8m de altura e 25 a 30cm de diâmetro, suas folhas 8,10 divergentes, longo pecioladas, lanceolado-oblongas, verdes, com limbo até 250cm de comprimento e 80cm de largura; seu fruto cilíndrico anguloso, muito recurvado, amarelado ou verde-amarelado, de 16 a 30cm de comprimento, contendo polpa branco-amarelada, ligeiramente adstringente, comestível só após seu cosimento.