26 de maio de 2013

Intolerancia a lactose o que é

Entenda a intolerância a lactose.

Trata-se da dificuldade de digerir o açúcar presente no leite e em muitos dos seus derivados. O problema é genético e ocorre quando o organismo não produz uma enzima chamada lactase. Ela é a responsável por quebrar as moléculas da lactose durante a digestão, transformando-as em glicose e promovendo a sua absorção. Para os intolerantes, um simples copo de leite pode provocar muita diarréia, enjôo e gases.

16 de novembro de 2012

Intolerância à lactose

Cerca de 58 milhões de brasileiros têm algum grau de intolerância à lactose, tipo de açúcar presente no leite. O problema é resultado de uma disfunção orgânica que causa deficiência ou ausência da produção de uma enzima intestinal, chamada lactase. “A lactose chega intacta ao intestino grosso, onde entra em contato com uma série de bactérias e se transforma em ácido lático”, explica Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia. Isso desencadeia eólicas e diarréia, entre outros sintomas. A alternativa para quem tem intolerância à lactose é consumir bebidas à base de soja, ricas em proteína vegetal.