17 de agosto de 2012

FOS limpa as artérias

Não conhece a sigla? Significa fruto-oligossacandeo, um tipo de carboidrato capaz de manter o intestino em ordem, reduzira incidência de tumores e prevenir o diabete. “Ele tem a alegação de propriedade funcional aprovada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária”, conta a engenheira de alimentos Maria Cecilia Toledo, da Universidade Estadual de Campinas, no interior de São Paulo. No último encontro da Associação Americana do Coração, cardiologistas chineses mostraram que a substância, usada como adoçante em alguns países, reduz o colesterol e a pressão arterial. “No Brasil, seu uso está autorizado como fibra dietética solúvel, não como adoçante”, explica Maria Cecilia. Além de vegetais, você o encontra em produtos como leite, sucos e iogurtes.

ONDE O FOS ESTÁ:
• Chicória
• Alcachofra
• Alho
• Cebola
• Banana

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