21 de fevereiro de 2010

Cultivo cebola

Cultivo cebola

Cultivo cebola.
Talvez algumas destas sejam sinônimas entre si, mas não é provável. Iríamos longe, demasiado distante, se quiséssemos expor, aqui, memo em rápida síntese, o histórico da CEBOLA durante milênios; bastar-nos-á dizer que nos tempos mais recuados ela foi o alimento que não ousaremos dizer preferido mas, certamente, destinado por ordem superior para todos os infelizes, desde os escravos até às mundanas; somente na Idade Média, quando os bulbos passaram a ser utilizados apenas como condimento, é que a situação mudou e eles perderam o caráter de alimento primordial, pois sua composição é insuficiente para satisfazer as exigências do organismo humano.

16 de fevereiro de 2010

Celulas cebola

Celulas cebola

Celulas cebola.
Uma análise de Brevans, mais recente, revela a seguinte composição: 8,04% de matéria extrativa não-azotada, 2,78% de açúcar, 1,68% de matéria azotada, 0,71% de celulose e 0,10% de matéria graxa; outra análse (Wolf) dá para 1.000 partes do bulbo as seguintes percentagens: 860,0 de água, 7,4 de cinzas, 2,7 de azoto, 2,5 de potassa, 1,6 de magnésia, 1,3 de anidrido fosfórico, 0,7 de anídrido silícico, 0,4 de anídrido sulfúrico, 0,2 de cloro, 0,2 de potassa e 0,2 de soda. O mesmo notável químico aceita, como média, a produção de 25.000 quilos por hectare, os quais retiram do solo 30 quilos de azoto, 62 1/2 de potassa e 67 1/2 quilos de ácido fosfórico.