Canela propriedades
A planta contém 5% de água, 2 a 4% de matérias minerais, amido, mucilagem, tanino, uma substância denominada “marmytol” em França, e ainda não classificada no Brasil, de 1 a 2% de essência, 65 a 75% de aldeído cinâmico (que é um ácido extraído também do bálsamo do peru), 5% de eugenol (que é o composto principal das essências de cravinho, pimentada jamaica, canela, folhas de loureiro, e algumas outras, muito usado em perfumaria), e carbureto terpênico.
