19 de dezembro de 2012

Leite saúde

Superleite.

Pesquisadores da Organização de Pesquisa Industrial e Científica da Comunidade Britânica localizada em Sydnev, Austrália, dizem ter desenvolvido uma ração para vacas que as levariam a produzir leite com 25% menos de gorduras saturadas do que o leite comum.

A ração é produzida a partir da transformação das sementes de colza espécie de couve silvestre – em um pó, que é recoberto por um extrato protetor e que é adicionado às rações convencionais. Na alimentação tradicional, o processo de rumínar transforma o alimento dos bovinos em gorduras saturadas. O óleo de colza afeta a maneira como a ração é digerida, levando o animal a produzir leite com menos gorduras saturadas. Segundo os pesquisadores, o processo australiano também aumenta a produção de leite em 30%.

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