Frutos do marmeleiro
Os frutos do marmeleiro, cortados em pedaços e cozidos na água, produz uma beberagem tônica e adstringente muito recomendada nos casos de diarréia com debilidade geral. Pode substituir-se esta tisana pelo xarope de marmelo, que se obtém cozinhando, até corar, o suco do fruto ao qual se adiciona açúcar na medida dupla do seu peso. Obtém-se um licor digestivo muito eficaz com o suco do marmelo misturado, em partes iguais, a uma aguardente de boa qualidade e melado de açúcar. O licor de marmelo é eficaz contra a indi-gestão, as vertigens, a ânsia de vômito e a acidez estomacal… A compressa de vinho de marmelo cicatriza úlceras. Se usado em gargarejos é eficaz contra a angina e as ulcerações da boca ou da gengiva. Aplica-se também em instilações, nos casos de ptose uterina (relaxamento dos músculos). A geléia de marmelo é adstringente e bastante conhecida no uso doméstico. Para fabricá-la, tomam-se marmelos bem maduros e sadios, tira-se-lhes a casca, cortam-se os frutos e põem-se os pedaços a cozinhar em água. Quando estiverem bem cozidos, retira-se do fogo e filtra-se a massa com força através de um pano fino de linho. O líquido obtido deve ser recolhido numa panela de cobre e posto novamente ao fogo brando, diluindo-se nele uma parte de açúcar equivalente ao seu peso. Deixa-se cozer lentamente até à fervura, mantendo-o assim durante cerca de meia hora. E está pronta a geléia para ser guardada em potes.

