26 de dezembro de 2010

Arvore mamoeiro

MAMOEIRO (Carica papaya Lin.).
Família das Cari-cáceas. Árvore frutífera, oriunda da América tropical. O seu fruto, o mamão, é uma baga piriforme, globosa ou subglobosa, conforme a variedade. Tem propriedades medicinais, sendo digestivo e adoçante, rico em pepsina vegetal (papaína), e contém 1,5 de proteínas, 7 a 10% de açúcar, e as vitaminas A, B e C. A polpa encerra apreciável quantidade de ferro, cálcio e fósforo. Eis a análise do mamão, segundo o Dr. Lingen: água, 8,400; resina, 0,310; albumina, 0,080; açúcar incristalizável, 1,000; papaína, 0,010; óleo, ácido málico, oxálico e extrato, 0,200. Gresshoff isolou das folhas do mamoeiro um alcalóide cristalizado, de ação cardiotônica, o qual recebeu o nome de carpaína. As sementes são antihelmínticas.