1 de abril de 2010

Cevada beneficios

Cevada beneficios

Cevada beneficios. É planta facilmente aclimatável, pois não sofre influência de altitudes nem latitudes. Existem dela muitas variedades. Goza a cevada de grande reputação como refrigerante e diurética. Nas várias partes da cevada são encontradas as seguintes matérias: proteína bruta digestível, proteína real digestível, manganês, arsênico, água, cinzas, celulose, graxa bruta, matéria extrativa não-azotada, proteína pura, proteína bruta, proteína digestível, proteína não-digestíve, potassa, azoto, cal, ácido, fosfórico e magnésia, amido dextrina, matérias albuminóides, óleo. É recomendada até para os animais convalescentes.

31 de março de 2010

cevada cereal

cevada cereal

A cevada cereal é também altamente medicinal. Foi recomendada por Hipócrates como antiscorbútica e util contra catarros e bronquites crônicas complicadas pela dis-pepsia, principalmente as sementes germinadas e secas (mal-tadas) que também curam a dispepsia atônica. Na Índia, a cinza das folhas é usada para uma limonada. Sua cultura no Brasil dá-se nos Estados de São Paulo e do Rio Grande do Sul.

30 de março de 2010

Cevada malte

Cevada malte

Cevada malte.
As sementes contêm matéria azotada, água, matéria protéica, celulose, matéria graxa, cinzas, ácido fosfórico, ácido silícico, potassa e cal, além de outras matérias isoladas como óleo, ácido hordéico, horderina, colesterina.  Na Europa usam-na para alimentação dos animais, sendo que tem ação favorável sobre a secreção láctea. Sua palha é usada para sandálias, “cama” de animais estabulados, etc.

29 de março de 2010

Trigo cevada

Trigo cevada

Trigo cevada, os Egípcios consideram a deusa Isis como a desco-bridora da cevada nas margens do rio Nilo e os Gregos oferc-ciam-na aos deuses. Os romanos, mais recentemente, ofereciam-na aos gladiadores e vencedores de jogos. Consta também da mitologia Indu. Com suas sementes faz-se uma bebida refrigerante, pão e sopa. Dessa bebida refrigerante, chegada ao aperfeiçoamento atual, temos hoje a cerveja, mundialmente conhecida.

28 de março de 2010

Cevada

Cevada

CEVADA.
(Hordeum vulgare, L.). Família das Gramí-náceas. É planta anual, de raiz capital, folhas compridas, largas, flores dispostas em espiga densa e compacta na extremidade do colmo, e sua importância vem logo a seguir depois do trigo e do centeio. Sua origem remonta à Idade da Pedra, faz parte das mitologias egípcias e grega. Alimentou os povos antigos.