2 de novembro de 2009

Cultivo

Cultivo

Sob o ponto de vista medicinal acredita o povo que esta planta é útil como antiasmática, calmante dos nervos e até contra a lepra, propriedades estas não comprovadas e que, aliás, ainda seriam extensivas a outras espécies do gênero. É pouco exigente quanto à qualidade do solo e o arrancamento dos tubérculos não oferece nenhuma dificuldade; cultivam-na bastante, sobretudo no norte do Brasil, parecendo que essa cultura já era feita pelos aborígenes antes do Descobrimento (Amazônia, Goiás e Mato Grosso). Em vários países é conhecido com outros nomes, como por exemplo nas Antilhas Francesas Couche e nos Estados Unidos como Cusheush.

1 de novembro de 2009

Analise agua

Analise agua

Outra análise mais minuciosa foi feita por Peckolt: 81,280% de água, 9,940% de amido, 2,920% de mucilagem, dextrina, pectina, etc, 1.630% de sais inorgânicos, 1.380% de sacarina, 0,820% de substâncias albuirninosas, 0,401% de “caraglutina”, 0,100% de substância gordurosa de cor amarelada e 0,60% de resina cor de laranja. Em lOOg do tubérculo seco encontrou lg 044 de azoto.

31 de outubro de 2009

Carateristicas

Carateristicas

O fruto é uma cápsula oblonga, pubescente, de 27mm de comprimento e 17mm de diâmetro, contendo sementes orbiculares, aladas. Fornece tubérculos subterrâneos ovóides, cilíndricos ou arredondados, até 15cm de comprimento e atingindo freqüentemente até l.SOOg, revestidos de pele verrucosa e com pouquíssimas raízes fibrosas, cuja carne é ama-relado-alaranjada, às vezes roxa (C. Roxo, inhame-roxo), de sabor delicado e bastante nutritiva (37,94% de amido, 0,44% de matéria graxa e 3,52% de matéria azotada, segundo Pai-rault), tornando-se açucarada è branca após a cocção.

30 de outubro de 2009

CARÂ MIMOSO

CARÂ MIMOSO

CARÂ MIMOSO
(Dioscorea trijida, L.). Planta da família das Dioscoreáceas. Trepadeira de caules glabros, alado estriados na parte inferior e anguloso comprimidos na parte superior, desenvolvendo-se para a esquerda, folhas pecioladas (pecíolos angulosos, até 15cm de comprimento), alternas, às vezes opostas, profundamente cordiforme-3-5-lobadas, forma e tamanho vários, até 25cm de comprimento e igual largura, 11-13 nervadas, mais ou menos pilosas nas duas páginas, lobos acuminados ou oval-agudos, sendo o médio 3-5 nervado e os laterais abreviados e trapeziformes, com as veias primárias transversais e salientes na página inferior, flores fasciculadas ou solitárias, as masculinas dispostas em racimos de 3-5 e as femininas em espigas simples.

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