Enciclopédia completa das Plantas Medicinais
Com o cacau se obtém o chocolate, o óleo, a manteiga de cacau, um alcalóide chamado “teobromina”, e o vinho, do qual se extrai álcool e vinagre. Empregado mais como alimento, sob a forma de chocolate, mundialmente conhecido, o cacau não tem tradição de uso medicinal.
O fruto tem a forma de cápsulas de cinco carpelos sincarpos. Segundo Hackn, é a seguinte a composição química do grão de cacau: gordura, 50,0%; albumina, 18,0%; amido, 10,0%; goma, 8,0%; água, 6°%; sais, 3,6%; matérias corantes, 2,6%; alcalóides, 1,8%.
Possui folhas grandes, alternantes, oblongas ou ovais, perinérveas, brevipecioladas, e flores actinomorfas, hermafroditas, pentâmeras, e que nascem em gloméralos diretamente da casca dos galhos.
CACAUEIRO
(Theobroma cacao, L.). Também chamado cacau-do-Brasil, cacau-da-Bahia, o cacaueiro ou cacau-zeiro é uma árvore originária das regiões tropicais das Américas. Pertence à família das Esterculináceas.
