30 de maio de 2009

Anis verde e suas sementes.

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As sementes de anis maceradas prolongadamente em aguardente produzem um licor conhecido sob o nome de ani-sete, muito eficaz contra as digestões difíceis. O pó das sementes de anis, misturado em partes iguais com o pó do carvão de álamo ou choupo e quina, constitui excelente dentrifrício, que dá aos dentes perfeita brancura e tonifica as gengivas. Ê indicada pelo Dr. Verley-Leclerca seguinte receita contra a aero-fagia: cinzas peneiradas de folhas de absíntio, 6g; cinzas peneiradas de “prele”, 6g; essência de anis-vrde, 3 gotas. Tomar meia hora antes das três refeições principais do dia a vigésima parte da mistura. Como xarope depurativo o mesmo autor recomenda, juntamente com a salsaparrilha, o seguinte xarope: salsa-parrilha, lkg; flores secas de borragem, 60g; pétalas de rosa branca, 60g; folíolos de sene, 60g; frutos de anis-verde, 60g; açúcar branco, lkg; mel de abelha, lkg. Despejar sobre a mistura das plantas indicadas um litro de água fervente. Deixar em contato durante 12 horas, depois reduzir à consistência de xarope. Adicionar um litro de água fervente e o mel e levar ao fogo branco até adquirir a consistência xaroposa. Tomar 5 a 6 colheradas por dia.

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Anis verde

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ANIS-VERDE

(Pimpinella anisum, L.). O anis-verde, a que outrossim chamam erva-doce e pimpinela, é uma planta da família das Umbelíferas. É planta anual muito comum, sendo largamente cultivada. A parte medicinal reside sobretudo nos frutos. Emprega-se sob a forma de infusão (15g de sementes ou 30g de folhas por quilograma de água). É um estimulante dos mais úteis, excita suavemente o sistema nervoso e combate a atonia do aparelho digestivo. É dotada de propriedades esto-maquicas, expectorantes, diuréticas, cmenagogas bastante pronunciadas. É usada às vezes como antispasmódica. Alguns autores afirmam que a infusão de anis tomada em jejum aumenta sensivelmente o leite das mães que amamentam os seus pim-polhos

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