ALGAROBO

Família das Leguminosas Mimosáceas (Prosopis juliflora, IX!.).
Arvore comum no Rio Grande do Sul. A casca serve para curtume e exsuda uma goma amarela, sucedânea da “goma–arábica”. Tem flores dispostas em espigas, as folhas são forra-geiras, e as sementes contêm, em estado seco, até 3.94% de matérias graxas, 36,78% de matérias não-azotadas e, 33,62% de matérias azotadas.
O algarobo branco (Prosopis alba Griseb) é árvore da mesma espécie de família, também encontrada no referido Estado.
Sua casca é útil no tratamento das afecções catarrais e as vagens constituem ótima forragem para o gado eqüino e bovino.