25 de julho de 2013

Café da manhã saudável

Café da manhã saudável

Se você mal tem tempo de engolir às pressas uma xicrinha de café, que faz as vezes de primeira refeição do dia, e depois sai “voando” para o trabalho, está na hora de reavaliar seu cotidiano. Depois de ler ‘ estas páginas, nunca mais você vai sair de estômago vazio de casa!!!

O hábito de “pular” o café da manhã, seja por falta de tempo, seja porque não agüenta comer a essa hora, é mais prejudicial a sua saúde do que você imagina. Depois de tantas horas em jejum, como pode querer que o corpo acorde e trabalhe sem combustível? Sem dúvida o cafezinho puro pode funcionar como um bom despertador, fazendo seu cérebro dar o start. Mas só ele não vai ser suficiente para abastecer o organismo de todas as calorias necessárias para ir à luta. E bom lembrar que a melhor hora para reequilibrar os estoques de vitaminas, minerais e água, gastos ao longo do dia anterior e durante o sono, é de manhã, pois seu corpo está pronto para aproveitar mais e melhor os nutrientes.

Depois de uma noite de sono, usando o estoque de calorias do jantar para manter os órgãos funcionando e garantir a temperatura na medida certa, seu organismo, sem carboidratos para queimar, terá de usar como fonte de energia a gordura presente no tecido adiposo e liberada na corrente sangüínea sob a forma de ácido graxo. Nesse processo de transformação, começam a aparecer os corpos cetônicos, substâncias tóxicas decorrentes da degradação da gordura e responsáveis pela sensação de mal-estar e, às vezes, pela dor de cabeça causadas pelo jejum prolongado.

E ou não um bom motivo para se alimentar direito logo cedo? Além de repor a energia, você vai começar o dia com mais disposição e conseguirá agüentar até o almoço sem cansaço ou queda das taxas de açúcar no sangue (hipoglicemia). Pessoas idosas, então, que têm mais dificuldades de lidar com as flutuações dos níveis sangüíneos de açúcar, depois de uma noite inteira sem alimentação, precisam mais do que ninguém de um bom café da manhã. Da mesma forma as crianças, principalmente as em idade escolar. Mandá-las ao colégio com apenas um suco ou um iogurte pode influir no seu rendimento. Pesquisas realizadas na Universidade Hebraica, em Israel, demonstraram que um bom desjejum, meia hora antes de ir para a escola, ajuda os baixinhos a ter melhor desempenho intelectual.

30 de maio de 2013

Rãs contra doenças tropicais

Phyllomedusa hypochondrialis, também conhecida como perereca-da-folhagem, e P. oreades, ainda sem denominação popular: uma secreção extraída da pele dessa dupla de anfíbios se transforma em uma promissora arma contra a malária e a leishmaniose. Dela, cientistas da Universidade de Brasília isolaram e sintetizaram uma nova família de peptídeos -que são pedaços de proteínas – testada contra os microorganismos responsáveis por aquelas doenças. “Em baixíssimas concentrações, o composto exterminou os parasitas rapidamente”, conta a bióloga Selma Kückelhaus, coordenadora do trabalho.

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28 de maio de 2013

Analgésico de marimbondo

A ferroada da Polybia occidentalis, uma espécie de vespa comum em todo o país, provoca uma dor tremenda em quem tem a infelicidade de cruzar o caminho do inseto. Qual não foi a surpresa dos pesquisadores do Laboratório de Neurobioiogia e Peçonhas da Universidade de São Paulo em Ribeirão Preto, no interior do estado, quando encontraram no veneno do marimbondo-estrela. a outra alcunha do bicho, uma substância até três vezes mais eficaz do que a morfina para controlar a dor. “Nos testes com cobaias submetidas a altas temperaturas, os animais que haviam recebido injeções do veneno diretamente no cérebro suportaram o calor por muito mais tempo”, explica o bioquímico Wagner Ferreira do Santos, orientador do trabalho.

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26 de maio de 2013

Intolerancia a lactose o que é

Entenda a intolerância a lactose.

Trata-se da dificuldade de digerir o açúcar presente no leite e em muitos dos seus derivados. O problema é genético e ocorre quando o organismo não produz uma enzima chamada lactase. Ela é a responsável por quebrar as moléculas da lactose durante a digestão, transformando-as em glicose e promovendo a sua absorção. Para os intolerantes, um simples copo de leite pode provocar muita diarréia, enjôo e gases.

24 de maio de 2013

Produtos de soja

Doce de soja.

Este lançamento da Olvebra lembra em tudo o doce de leite, só que é feito ã base da leguminosa. “Tanto o sabor quanto a aparência e a consistência são muito parecidos com os da guloseima tradicional”, garante Margarete Scherer, gerente de marketing do fabricante. O doce pode ser consumido sozinho ou como recheio e cobertura de bolos. E vem bem a calhar para os intolerantes à lactose que têm que se privar das delícias feitas com laticínios.

O QUE DIZ A ESPECIALISTA.
A nutricionista Vanderlí Marchiori, de São Paulo, adorou a novidade. “Muita gente não aceita o açúcar do leite”, diz. Mesmo quem não tem esse problema, pode experimentar – e gostar. “A soja é muito menos indigesta do que o leite. Além disso, diminui o risco de problemas cardiovasculares e até de alguns tipos de câncer,” completa.

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22 de maio de 2013

Acabar com o stress

Chega de stress no trabalho.

No dia-a-dia, é comum enfrentar situações que levam a pessoa ao desgaste da mente e do corpo. Não há milagres para resolvê-las, mas se o organismo está bem nutrido o indivíduo reage bem.

Imagine a seguinte situação: mais uma semana começa e você tem diversos afazeres no trabalho. Acorda de manhã, com tempo limitado para chegar até seu escritório. Mas o trânsito está um inferno e a sua mesa, cheia de tarefas. Atrasado e com a cabeça focada em resolver suas questões, seu chefe o chama e diz que você tem outra missão para acumular. Nossa, que stress!
Situações como essa, com mais ou menos ingredientes, são comuns no dia-a-dia de quem trabalha. E como tirar esse stress de letra? Em primeiro lugar, nada de desespero. Basta respirar fundo, manter o foco e a calma. Isso é o que todo mundo diz, certo?

Mas o que poucos sabem é que, se você estiver bem nutrido, por exemplo, dos minerais cobre e ferro, seu sistema respiratório funcionará bem. Com doses adequadas das vitaminas BI e B6, seu sistema nervoso central e, conseqüentemente, os neurônios, estarão muito mais ativos. Com vitamina BI2, sua memória e concentração atuarão melhor. E com as vitaminas A, BI, B2, B12, C e E juntas, seu coração estará mais protegido. Inclusive de possíveis imprevistos no seu trabalho.

Além desses micronutrientes, outras vitaminas e minerais atuam em conjunto para promover melhor funcionamento do organismo e, por conseguinte, mais saúde. Eles podem ser encontrados na natureza por meio de uma alimentação balanceada. Mas, se na correria do dia-a-dia você não conseguir consumir o recomendado, que são quatro porções de frutas e cinco de legumes e verduras, vale fazer uso de um vitamínico para complementar.
E preciso repor os micronutrientes essenciais diariamente, já que um organismo saudável precisa do combustível vital a fim de manter as células bem nutridas. Afinal de contas, é quase impossível evitar situações de stress no mundo moderno. Por isso, para manter um estilo de vida adequado, é tão importante adaptar as atividades que demandam desgaste compensando seu organismo e suplementando-se, quando necessário. Uma boa dica é usar CENTRUM, que não engorda, pois não tem calorias nem abre o apetite.

Dicas de Saúde:

Ferro e Vitamina B1 ajudam a manter o pique. A B1 também pode melhorar o humor.

Zinco e a Vitamina C são fundamentais para o fortalecimento do sistema imunológico e minimizar os sintomas de gripes e resfriados.

Doses adequadas das vitaminas do grupo B são muito importantes. A B2 reduz a freqüência e gravidade de enxaquecas. A B3 pode diminuir os sintomas da depressão. A B5 auxilia no combate aos sintomas da fadiga crônica, das enxaquecas. E a B6 alivia a insônia, além de também ajudar no combate à depressão.

20 de maio de 2013

Problema de tireóide

Seu corpo em sintonia.

Na hora de pensar em cada reportagem deste site o que a gente mais considera são as suas necessidades e as de ninguém mais o que pode passar pela sua cabeça? Quais seriam suas principais dúvidas? E que informações, efetivamente, podem ajudá-lo a compreender o seu organismo, já que o autoconhecimento é um ingrediente fundamental da vida equilibrada?

Um livro lançado estampado na capa deve seguir o mesmo princípio: atendê-lo. Daí o tema do nosso mais recente lançamento, Decifre Seus Hormônios, escrito com leveza por um dos maiores nomes da endocrinologia do país, o médico Marcello.Todo mundo, afinal, tem um verdadeiro fascínio pela complexa sinfonia das nossas glândulas, sem entender direito, na maioria das vezes, como ela funciona, quem faz o quê  e, o principal, que problemas realmente têm a ver com os benditos hormônios, que sempre estão na boca do povo, muitas vezes acusados injustamente. Espero que você goste de mais esse livro.

Será que todo mundo que engorda tem problema de tireóide? E quem é baixinho teria menos hormônio de crescimento? Homens com pouca libido teriam alguma deficiência hormonal? Nosso novo livro responde a dúvidas assim. E fala do papel das glândulas na fertilidade, no diabete, na hipertensão, na depressão e na ansiedade, entre outras situações. Você já pode encontrá-lo nas bancas e nas principais livrarias.

Um abraço,

16 de abril de 2013

O abacaxi e seus elementos

COMPOSIÇÃO:
Agua……….83.6%
Sacarose…..12,1%
Glicose……..3,1%
Proteínas……0,5%
Gordura…….0,2%
Celulose…….0,3%
Minerais…….1,3%

OLIGOELEMENTOS:
Iodo…………0,00003
Cloro…………..0,029
Potássio………..0,134
Sódio…………..0,023
Cálcio………….0,025
Magnésio………0,024
Fósforo……..0,012%
Enxofre……..0,043%
Ferro…………0,002%
Manganês…..0,011%

VITAMINAS POR 100G:
Vitamina A…….200 UI
Vitamina C……..45mg
Vitamina Bi…..0,09mg
Vitamina PP…..0,31 mg

Delícias de abacaxi:

Torto de abacaxi.

1/3 de xícara de mel.
2 colheres (sopa) de tapioca.
1 colher (sopa) de baunilha.
1 pitada de sal.
1 colher (sopa) de óleo.

Modo de fazer:
Misture o abacaxi, o mel, a tapioca, o sal e a baunilha. Derrame por cima da crosta (não assada). Esparrame o óleo por cima e cubra com outra crosta, unindo bem as beiradas. Asse em forno moderado.

Abacaxi cozido com mel e ameixas secas.

Pique um abacaxi doce, maduro, em pedacinhos. Coloque para cozinhar em três xícaras de água (ou mais, se desejar).
Acrescente mel a gosto e ameixas secas também a gosto.
Na hora de retirar do fogo, polvilhe 1/2 xícara de aveia, mexendo sem parar. Desligue o fogo e deixe esfriar por uns 30 minutos. Com um pouquinho de aveia, engrosse lentamente o caldo. A aveia deve ficar solta no caldo como grãozinhos dispersos.

Abacaxi com coco.

1 abacaxi batido no liqüidificador 1 coco ralado.
1 vidro de leite de coco.
2 xícaras de açúcar.
Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até abrir fervura. Despeje em um pi-rex. Deixe esfriar e leve ao congelador.

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10 de abril de 2013

Receitas com plantas

Receitas à base de Plantas.

Gengibre, cânfora, zimbro, lavanda, rosmaninho, tomilho, pinheiro, sassafraz e várias espécies de algas se prestam ao preparo de loções, ungüentos e pomadas.

• Banhos anti-reumáticos:
100g de foihas de pinho.
100g de foihas de rosmaninho.
80 de folhas de tomilho Essa mistura deve ser colocada em dois litros de agua fervente, deixando-a em infusão durante 20 minutos em fogo lento.
Depois é só coar e juntá-la à água do banho. Usar duas vezes por semana.

• Linimento aromático:
1,5g de óleo essencial de rosmaninho.
1g de óleo essencial de junípero.
30g de álcool 95°.
70g de óleo de 0alhos de Laurus nobilis.
Friccionar a re0Íão afetada duas a três vezes ao dia.

• Preparações com Gengibre:
Óleo essencial de rosmaninho (2%) em tintura de 0en0Íbre e álcool 75°. Usar em massa0ens, duas a três vezes ao dia.
Em pacientes artrósicos são também indicados ciclos periódicos de terapia termal com argila, banhos de água termal, etc. Devem ser juntados á argila alguns óleos essenciais de ação anti-reumática como o rosmaninho. Aos banhos simples juntar extratos fluídos de tomilho, urtiga, cavalinha e cipreste, com base nas necessidades do paciente.

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20 de março de 2013

Eficiência dos antioxidantes

Os médicos brasileiros Efrain Olszewer e Charles Yama-guchi conseguiram provar, pela primeira vez, que as vitaminas antioxidantes  C, E e betacaroteno  e os minerais zinco, cobre e selênío, usados em dosagens adequadas durante o período pré-cirúrgíco, são capazes de acelerar o processo de cicatrização e evitar a necrose de tecidos submetidos a lesões traumáticas. Os antioxidantes impedem a ação dos temidos radicais livres, substâncias responsáveis pelo envelhecimento.