27 de julho de 2013

Comer de manhã emagrece

Comer de manhã emagrece

Pular o desjejum não serve como desculpa nem para quem está fazendo dieta. Num primeiro momento, até pode parecer uma economia extra, de aproximadamente 350 calorias, se for considerado o tradicional café matinal à brasileira 1 xícara de café com leite, mais um pão com manteiga. Seguindo esse raciocínio, no final de uma semana você terá deixado de ingerir 2.450 calorias, o que corresponde a menos 350 g no peso.

Entretanto, o que perdemos ao pular uma refeição é mais do que compensado na seguinte. Não só porque a pessoa come mais do que deveria na próxima, como também o organismo, que trabalha na base da economia, vai extrair o máximo que puder em termos de calorias, para prevenirse de outro eventual jejum prolongado. Numa pesquisa recente, o dr. James Hill, professor de Nutrição da Universidade do Colorado, nos EUA, descobriu que pessoas que têm o hábito de tomar o café da manhã assimilam menos carboidratos e gorduras durante o dia do que as que se contentam com apenas uma xícara de café. Além disso, afirma o pesquisador, o desjejum também diminui a necessidade de petiscar alimentos que contenham alto teor de gorduras e carboidratos (duas grandes fontes de energia) entre as refeições.

Outro especialista em obesidade, o dr. C. Wayne Callaway, da Universidade George Washington, em Washington, afirma que pular refeições não acelera a queima de gorduras. Ao contrário. Esse hábito faz o organismo reduzir a atividade metabólica, diminuindo assim a queima de calorias. Já a refeição matinal põe o metabolismo a funcionar a todo o vapor. O que, diga-se de passagem, vai requerer uma boa dose de calorias (cerca de 10%) só para fazer a digestão.
Mas, se, apesar de estar convencido da necessidade de alimentar-se de manhã, você não tem certeza de que conseguirá ingerir mais do que o costumeiro cafezinho, não precisa mudar de hábito de forma radical. Seu organismo, acostumado com um desjejum racionado, irá ressentir-se nos primeiros dias.

A melhor estratégia para quem não tem fome logo cedo é ir adicionando só líquidos no começo (leite, sucos de frutas ou iogurtes) e, aos poucos, acrescentar alimentos sólidos, como cereais e frutas, até que o café completo comece a fazer parte do dia-a-dia.

Nenhum comentário »

Nenhum comentário.

Feed RSS dos comentários deste post TrackBack URI

Deixe um comentário

Você precisa fazer o logged in para publicar um comentário. .