31 de julho de 2013

Beneficios da granola

Beneficios da granola

Granola, a estrela matutina.

Um mix perfei-‘to de carboi-dratos, minerais, gorduras e fibras? A receita tradicional de granola leva quatro tipos de cereais (aveia, flocos de milho, gérmen de trigo e gergelim), que contêm fibras e carboidra-tos; frutos oleaginosos (castanha-de-caju, castanha-do-pará,amendoim, coco, nozes ou castanhas) para garantir gorduras, fibras e carboidratos; e açúcares (demerara, mascavo, melado de cana e mel), que proporcionam energia pura. 0 único “pecado” nutricional da granola é ser pobre em proteínas. 0 que você pode compensar se adicioná-la ao leite, ao iogurte ou à coalhada.
Para que a granola não seja calórica demais, você pode fazê-la com apenas um cereal, dois frutos oleaginosos e um seco. 0 importante é dosar bem os nutrientes na proporção de: 70% de cereais, 20% de frutas secas e 10% de oleaginosas. Veja ao lado uma receita para ser preparada em casa:

Granola caseira.
Ingredientes:
• 3 xícaras (chá) de flocos de aveia
• 1 xícara (chá) de nozes ou casta-nhas-do-pará grosseiramente picadas
• 1/4 xícara (chá) de mel
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 1 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2/3 xícara (chá) de uva passa

Modo de fazer.
Misture todos os ingredientes, menos as passas. Coloque numa as-sadeira untada. Mexa bem e asse em forno moderado (180°C) pre-aquecido, por uns 35 minutos ou até dourar, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Retire do forno. Junte as passas. Deixe esfriar completamente e guarde na geladeira num recipiente bem fechado.

Filed under: Abc da saúde — admin @ 21:37 Tags:,

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