Receita de pavê de maracujá
Pavê de maracujá com coco.
8 porções 1h(+3h40 de geladeira).
Ingredientes:
. 1 vidro de leite de coco (200ml) .
. 1 lata de leite condensado.
. 100g de coco ralado.
. 2 colheres (sopa) rasas de maisena.
. 1 lata de creme de leite.
. 2 bolos tipo Pullman® sabor chocolate.
. 1/2 xícara (chá) de cobertura para sorvete sabor chocolate.
Creme de maracuja:
. 1 lata de leite condensado.
. 1 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir).
. 200g de creme de leite.
CALDA DE MARACUJÁ:
. Polpa de 2 maracujás.
. 1/2 xícara (chá) de água.
. 3 colheres (sopa) de açúcar.
. 1 colher (sopa) de maisena.
No liqüidificador, bata o leite de coco. o leite condensado, o coco ralado e a maisena até ficar homogêneo. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retire do togo e misture o creme de leite. Para o creme de maracujá, bata no liqüidificador o leite condensado, o suco e o creme de leite até ficar homogêneo. Em um refratário médio, intercale camadas de bolo, de creme de coco, de bolo e de creme de maracujá. Leve à geladeira por 3 horas. Para a calda, bata no liqüidificador a polpa, a água, o açúcar e a maisena, usando a tecla pulsar para soltar as sementes sem quebrar. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 40 minutos. Decore o pavê com a cobertura de chocolate e a calda de maracujá. Sirva.
