Amendoeira. A planta
Seus frutos, vagens de casca seca e amarela, fornecem sementes ricas em azeite de boa qualidade.
O amendoim verdadeiro (Arachis Hipogaea, L.) é planta de caules angulosos e flores amarelas que, às vezes, mostram estrias vermelhas.
A rama e as folhas possuem 13,48% de proteínas, 36,28% de hidratos de carbono e 15,06% de matérias graxas.
O óleo de amendoim contém 4,35% de ácido araquí-dico. . . depois da fecundação de numerosas flores e essas caírem, as pequeninas vagens mergulham na terra, por ela se entranham e aí se desenvolvem.
Ao arrancar-se a planta, aparece um feixe de frutos que simulam raízes, daí o nome científico e popular.
As sementes tão conhecidas são doces e oleosas servindo para uma quantidade de iguarias.
Das sementes se fazem também sabão e óleo para luz.
É planta oriunda do Brasil. Uso medicinal: as sementes são afrodisíacas e o óleo oferece muito emprego nas farmácias. (Meira Penna.)
