Os clareadores usados desmedidamente são acusados de causar câncer bucal – isso foi, sim, divulgado durante o congresso. Mas para integrantes da Associação Paulista dos Cirurgiões Dentistas faltam pesquisas confirmando a ameaça.
A entidade alega que as substâncias presentes nos produtos para aplicação doméstica e também nos usados em consultório são as mesmas que compõem as fórmulas dos cremes dentais branqueadores — aprovadas pela FDA, agência americana responsável pelo controle de medicamentos. Isso não quer dizer que você pode clarear os dentes em casa sem a supervisão de um profissional.
Segundo um levantamento feito nos Estados Unidos, 60% dos pacientes acham importante que
os consultórios tenham laser – embora só 3,6% dos dentistas disponham do aparelho. Os dados sugerem que a população considera o clareamento a laser mais eficaz. 0 dentista Glauco Fioraneli Vieira, da Universidade de São Paulo, ressalta que a fonte de luz apenas aquece o gel e acelera a liberação do agente branqueador. 0 que clareia é o peróxido de hidrogênio ou de caiba mi d a. 0 laser, portanto, apressa, mas não melhora o resultado.
E o protetor bucal?
Quem pratica esportes de impacto, como pugilismo e skate, deve pensar duas vezes antes de comprá-los em lojas de materiais esportivos. Apesar de mais baratos, os protetores de qualidade inferior só oferecem cerca de 30% de proteção. “Eles não se adaptam bem à boca e prejudicam a respiração. Eficazes mesmo são os modelos feitos sob medida por dentistas”, opina Weber Bueno de Andrade, da Associação Paulista de Odontologia Desportiva.
Estima-se que 25% da população mundial já sofreu ou sofrerá um traumatismo dentário.
Fio dental clareador.
Em abril chega ao mercado brasileiro o primeiro fio dental que promete a um só tempo remover a placa bacteriana e clarear o espaço entre os dentes, de onde as manchas teimam em não sair. Fabricado pela Johnson & Johnson, o produto tem um formato achatado, como o das fitas dentais. “Quanto maior a área de contato, maior a redução da placa e a ação clareadora”, explicou o pesquisador Emilson Ismael Neto. Um estudo clínico realizado na Universiry Park Research Center, em Indiana, Estados Unidos, aponta que o uso regular desse fio reduz em 26% as manchas extrínsecas, aquelas causadas pelo pigmento do café, refrigerantes escuros e cigarro. Para os resultados aparecerem, é preciso usá-lo diariamente pelo menos por duas semanas.
30% dos brasileiros usam fio dental diariamente. Desse total, 73% pertencem à classe A. É pouco, muito pouco.
Um gás para rir do trauma.
Para alguns paciente, ir ao dentista está deixando de ser uma experiência aterrorizante graças à chamada seda-ção consciente, feita com oxido nitro-so diluído em oxigênio, que tem o poder de aplacar as fobias. Também conhecido como gás hilariante, foi usado pela primeira vez nos Estados Unidos há 160 anos e, por lá, faz parte da rotina de 90% das clínicas odontológicas. No Brasil, cresce a adesão à novidade (para nós ainda é). Por isso, o Conselho Federal de Odontologia resolveu regulamentar sua utilização por dentistas — antes só os anes-tesistas podiam empregá-lo. “Não há contra-indicações. Todos os pacientes em qualquer idade podem receber esse tipo de sedação”, enfatizou foão Roberto Ferreira da Rosa, presidente da Associação Brasileira de Analgesia Inalatória e Sedação Consciente por Oxido Nitroso e Oxigênio em Odontologia.
O óxído nitroso não substitui a anestesia» mas ajuda a manter o paciente relaxado durante o tratamento.
Dentistas já adotam terapias alternativas.
Homeopatia, hipnose e fitoterapia complementam com su-cesso os tratamentos odontológicos. Os profissionais da área já se renderam às evidências de que podem ser bastante eficientes. Há formulações homeopáticas contra dores, infec-ções, abscessos e cáries. “Elas aliviam mesmo os sintomas”, garantiu, durante o evento, Jussara Giorgi, presidente da Associação Brasileira dos Cirurgiões-Dentistas Homeopatas. Menos difundida nas clínicas odontológicas, a hipnose vem apresentando bons resultados em pacientes que têm pavor de dentista. “A técnica atenua náuseas, suores e tremores típicos da fobia, além de diminuir a sensação de dor e permitir doses menores de anestesia”, afirmou Pedro Polimeni Filho, professor da Sociedade de Hipnose Médica de São Paulo. Já as plantas medicinais com ação antifungica e antibacteria-na, usadas por muitos dentistas em forma de tintura, chá, compressa, parecem tão promissoras que estão sendo pesquisadas no laboratório da Universidade Federal da Paraíba.
Na base do diálogo.
Lidar com pacientes medrosos é difícil. Até mesmo o profissional acaba mais estressado, o que só atrapalha o tratamento. Daí, a tendência é os cirurgiões-dentistas aplicarem na sua prática clínica fundamentos da psicologia. “Muitos problemas na gengiva e o ranger de dentes têm origem psicológica”, disse à audiência Denise Klatchoian, autora do livro Psicologia Odontopediátrica.
“O CHA DE CARQUEJA.
Conhecido por combater problemas estomacais e hepáticos, o chá de carqueja também pode ser utilizado para atenuar dores reumáticas, debelar gripes e dar um basta a verminoses. Já o extrato da planta ajuda a cicatrizar feridas. Mas a carqueja ainda é conhecida por abaixar a pressão arterial. Por isso, não é indicada para quem já toma anti-hipertensivos. Gestantes também devem evitar a infusão. “Estudos realizados em animais comprovaram que esse chá pode induzir o aborto”, alerta a farmacêutíca-bioquímica Ana Lúcia Ruiz, da Universidade Estadual de Campinas, no interior de São Paulo.
Um fungo raro, que nasce em larvas de inseto, é o dono de uma substância promissora para o tratamento de câncer. Estamos falando da cordicepina, uma preciosidade da família de cogumelos Cordyceps. Cientistas da Universidade de Nottingham, na Inglaterra, já conseguiram cultivá-la em laboratório para formular drogas que bloqueiam a proliferação de células cancerosas. ‘Também sabemos que o Cordyceps, usado há muito tempo pelos chineses, estimula o sistema imunológico”, diz a especialista em fungos Arailde Urben, da Empresa Brasileira.
FICHA
Nome científico:
Cordyceps sinensis.
Benefícios: fortalecimento das defesas, proteção contra doenças do fígado e do coração e propriedade antitumoral .
Forma de consumo: em cápsulas.
Trigo.
Você sabia que pães, massas e outros derivados de trigo podem ser aliados contra a TPM, o estresse e até a obesidade?
Para aprender como tirar proveito desses alimentos, visite o nosso site e veja cardápios exclusivos para:
Perder peso:
Um menu completo mostra que não é preciso banir o carboidrato nem mesmo no jantar. Confira também as últimas pesquisas sobre emagrecimento.
Afastar o estresse:
Confira a importância de alimentos como os biscoitos na fabricação de substâncias no cérebro e as relacionadas ao bem-estar.
Combater a TPM:
E para atenuar os sintomas da tensão pré-menstrual, existem diversas opções à base de trigo listadas em um cardápio especial.
Compare a AZEITONA.
1. Silhueta esbelta.
Nenhuma das variedades é o que se pode chamar de uma opção magra. Mas, na dúvida entre as duas, fique com a azeitona preta, que fornece menos calorias.
Azeitona preta…………….137 cal
Azeitona verde……………..194 cal
2. Nem tão musculosas.
Não estranhe se o valor de proteínas nas embalagens de azeitona for zero. Elas são mesmo pobres nesse nutriente. A verde leva ligeiríssima vantagem.
Azeitona verde………………….1,2 g
Azeitona preta……………….0,9 g
3. Aquele pique.
Para enfrentar a correria do cotidiano, é preciso investir nos carboidratos. Nesse quesito, fique com a azeitona verde.
Azeitona verde………………5,5 g
Azeitona preta……………….4,1 g
4. Equilíbrio hormonal.
A gordura é indispensável para a produção de hormônios. Para tirar proveito dela, invista no tipo verde. Vale notar que as azeitonas têm boas doses da versão benéfica dos lipídios.
Azeitona verde…………….20,3 g
Azeitona preta……………..14,2 g
5. Intestino em ordem.
Ele nunca empaca quando ingerimos a quantidade recomendada de fibras, que é de 25 gramas diários. De novo, a verde leva a melhor.
Azeitona verde………………4,6 g
Azeitona preta……………….4,1 g
As quantidades comparadas correspondem a 100 gramas de cada alimento em conserva, o equivalente a aproximadamente 10 azeitonas.
6. Coração em perigo.
Ambas são supersalgadas, o que significa que estão cheias de sódio. 0 excesso desse mineral aumenta a pressão sangüínea e pode levar a infartos. Para proteger o peito, escolha a azeitona preta.
Azeitona preta…………1 347 mg
Azeitona verde………..1 567 mg
7. Xô, osteoporose.
A azeitona verde apresenta uma pitada a mais de cálcio,
micronutriente essencial para fortalecer o esqueleto. Adultos devem comer 1 grama todos os dias.
Azeitona verde…………….59 mg
Azeitona preta……………..46 mg
Classificada como o melhor alimento vegetal, a quinua é uma opção para quem não come carne, por ser riquíssima em proteínas, e para os celíacos, já que ela não contém glúten.
Pergunte a qualquer especialista sobre quinua e ele provavelmente irá salientar a qualidade da proteína dessa semente, comparável à de alimentos de origem animal. O segredo não está na quantidade, mas no equilíbrio entre vários tipinhos proteicos que, juntos, oferecem quase toda sorte de matéria-prima de que o organismo precisa. “Por isso dizemos que têm alto valor biológico”, enfatiza a pesquisadora Ana Maria Costa, que examina as características nutricionais da quinua na Embrapa Cerrados. A quinua agrega, por exemplo, a lisina e a metioni-na, aminoácidos encontrados na dupla arroz com feijão — famosos por serem uma espécie de combinação perfeita.
Outra faceta de dar inveja a qualquer cereal genuíno é a concentração de zinco, cálcio e ferro — esse último, suficiente para convencer os especialistas de que a quinua seria uma solução para casos de anemia. Sem falar nos indícios de que seus fitoestrógenos, que cumprem o papel de hormônios no organismo, ajudariam a afastar a osteoporose nas mulheres depois da menopausa.
Se, depois de ler tudo isso, você está se questionando sobre qual é a melhor forma de consumir a quinua para aproveitar tantos atributos, saiba que não existe consenso. “Em princípio, o grão conservaria melhor os nutrientes do que derivados como a farinha”, aponta a nutricionista Cristiane Lorenzano, do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. O ideal seria assá-lo ou cozinhá-lo — sem exagerar na quantidade de água. Nem é preciso dizer que todas as recomendações só farão efeito se a ingestão de quinua for acompanhada de hábitos saudáveis, como uma dieta equilibrada e a prática de atividade física.
O preço ainda é uma questão à parte — um pacote de 500 gramas gira em tomo de 30 reais. Quer dizer: mesmo que tenha se tornado mais conhecida nos últimos anos, a quinua ainda só é acessível a uma parcela da população brasileira. Por aqui a área de cultivo continua restrita e as poucas plantações estão espalhadas pelas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste. E a maior parte dos grãos comercializados é mesmo importada da Bolívia.
Aliás, existem centenas de quinuas. A real, a mais famosa entre nós, é apenas uma delas. Há pesquisadores trabalhando para que o Brasil cultive uma quinua melhorada, tão ou mais rica que a andina. “Temos perfeitas condições de produzir, em larga escala, variedades de excelente padrão de qualidade”, sentencia o agrônomo Carlos Spehar. A gente torce para que isso aconteça quanto antes.
ESCOLHA O SEU TIPO.
Eis as principais formas de quinua que você encontra por aí:
FARINHA:
Ela pode entrar na lista de ingredientes de pães, massas, bolos e tortas. Mas cuidado com os excessos: seu sabor residual costuma ser forte. “Utilize 20% do farináceo da receita original e apenas complete com a farinha de quinua”, ensina o chef Renato Caleffi, do Le Manjue Bistró, em São Paulo.
FLOCOS:
Combinam mais com o café da manhã. A sugestão é salpicar nas frutas, bater com leite ou iogurte. Outra forma de consumo que lembra os flocos é o grão expandido – submetido ao calor e à pressão, ele vira uma espécie de pipoca, usada para fazer barras de cereais.
GRÃOS:
No Brasil, circulam aqueles de coloração amarelada. Mas existem variações de tons vermelho, cinza e preto, entre outros. Vão bem em saladas, como o tabule, servido com legumes e funcionam como substituto do arroz em diversos pratos. Cozinhe em fogo baixo, seguindo a proporção de 2 xícaras de chá e meia de água para
1 de quinua. “Senão, vira uma papa”, alerta Caleffi.
